img
Kanaal: Recepten voor alle zwangerschapsweken
Voor elke zwangerschapsweek een specifiek recept, met de voedingsstoffen die je dan net nodig hebt. De lekkerste recepten voor tijdens de zwangerschap!

Recept week 5: Salade met zacht fruit

Dagelijks twee stuks fruit en 250 g groenten zijn de aanbevolen hoeveelheid in de zwangerschap. Voor jou deze week een lekker recept met eikenbladsla en rood fruit.

Ingrediƫnten

(voor 2-3 personen)

  • 1 eetlepel citroensap
  • peper
  • 1 uitje
  • 2 takjes verse munt
  • 1 eetlepel geroosterde sesamzaadjes
  • 1 theelepel mierikswortel
  • 75 g gemengde sla (frisee eikenblad en/of lollo biondo)
  • 75 g gekookte kipfilet
  • 2 eetlepels slagroom light of magere kwark
  • 150 g gemengd zachtfruit

Bereidingswijze

Maak het zachte fruit schoon.
Spatel de slagroom of kwark door de mierikswortel. Breng op smaak met citroensap en vers gemalen peper.
Snijd het uitje in fijne ringen.
Hak de munt fijn.
Snijd de kipfilet in dunne plakjes.
Verdeel de sla over twee grote platte borden. Verdeel de kip, ui en het zomerfruit erover. Bestrooi de salade met de sesamzaadjes en fijngehakte munt.
Geniet ervan!

Bron: www.veggipedia.nl/consumenten/recepten/14

Auteur van dit artikel:
Linda Rentes - 9maandenmenu.nl
Ik ben Linda Rentes, co-founder van www.9maandenmenu.nl. Ik heb ruim 25 jaar ervaring als verloskundige. Van 2013 tot en met 2016 was ik voorzitter van de KNOV (Koninklijke Nederlandse Organisatie van Verloskundigen). Het is mijn missie om met gezonde voeding een fitte moeder en gezonde start voor jullie baby te bevorderen.

Bewaren:
Laat van je horen! Was dit waardevol voor jou?

Dagelijks handige info over jouw zwangerschap? Volg ons!